我们能清晰地感知到，市场从以销售为主导的探索期走向了以内容为主导的成长期。夜店同质化背景下，严重的销售“依赖症”。因夜店酒吧行业销售带客模式的单一属性，导致夜店酒吧盈利严重依赖销售渠道，为了保证夜店酒吧能够一炮而红积累初始客群流量达成销售额，一家夜店酒吧开业之前重金挖销售是业内惯常操作，各家挖销售的姿势、效果也不尽相同。

所谓的运营，是调转整个机构创设中的各职位工作人员，严格执行门店的运营管理手册来实行各职位的工作制度和工作流程，吧台长确保店内的出品，前厅主管确保前厅的服务，保洁负责店内的卫生。酒吧设计运营中的财务问题一直是酒吧老总容易忽视的问题，尤其早期门店都还没赢利的状况下，最容易忽略财务问题。酒吧的财务会计，事实上是数字化管理方法，从财务报表可以清晰的见到门店的运营管理能力和营销策划能力。