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2020年酒吧行业竞争格局分析 酒吧开门仅仅45分钟就爆满
日期:2020-05-21 17:45:32
导读 Introduction
酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。
美国确诊病例超过143万

据美国约翰斯·霍普金斯大学发布的疫情数据显示,截至北京时间5月16日6时30分,美国累计确诊1439434例,累计死亡87204例。与前一日6时30分数据相比,美国新增确诊病例26422例,新增死亡病例1623例。此外,截至北京时间16日6时30分,在全美疫情最严重的纽约州,累计确诊345813例,累计死亡27841例。另一疫情严峻地区新泽西州,累计确诊143984例,累计死亡10148例。


酒吧开门45分钟后爆满
当地时间14日,美国威斯康星州最高法院于驳回了该州的“居家令”,“居家令”被推翻后,该州一家酒吧重新开门,仅45分钟后就爆满,没有一名顾客佩戴口罩。
美媒称这并不是唯一一家,在另一城市西艾利斯也出现了类似情况。
酒吧挤满人群的视频很快引发担忧,威斯康星州麦迪逊市市长康韦在接受CNN采访时,表示这将不可避免地使新冠肺炎确诊病例增加。


疫情对酒吧行业的影响

今年的春节大多数的人娱乐就是看电视做美食了,酒吧KTV都关门了。疫情之下,谁也不是旁观者,而是受害者,很多行业正在遭遇史无前例的重创,劳动密集型的传统行业首当其冲,受到的关注也最多。2020年春节,疫情的不期而至,打乱了酒吧从业者的生意节奏,这次疫情对酒吧行业是毁灭性的打击。进入冰点期后,酒吧企业能正常运转多久,很大程度上不取决于我们,而是取决于疫情。
疫情下,食、宿、行、游、购、娱6个产业应该是受到影响最大的,而我们酒吧行业是在消费产业里面最没有刚需的产品,因此来看恢复期也是最慢的。酒吧行业很难支撑三个月,企业支不出工资、付不起房租、没有钱进货,就得关门。

酒吧现场图


2020酒吧行业的未来趋势

酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。2018年我国酒吧数量已经超过6万家,市场规模达到451亿元,我国总体GDP超过90万亿,占比达到0.05%,为我国GDP也作出很大的贡献。
移动互联网时代,酒吧的主要消费群体均已成为智能手机、移动客户端和社交媒体的深度使用者,想要牢牢抓住年轻人的注意力,就必须在移动互联网上下功夫。然而,由于影响力的限制,简单的在微博和微信上开设酒吧官方账号已经不能获得更多潜在消费者的关注。利用更多拥有更大影响力的微博、微信本地营销号是目前的一个主流趋势。但是在信息爆炸式增长的互联网时代,优质平台并不能保证良好的传播效果。在利用优质平台的同时,酒吧还需要与平台合作,创造好的营销内容,讲好酒吧的故事,吸引更多受众阅读,培养潜在消费者。

中国酒吧发展状况
1、酒吧行业发展规模
随着社会的不断发展,特别是在工业革命以后随着城市化壮大,越来越多的人拥入城市,在这样的条件下人们在工作、学习之余需要一个社交及休闲的场所,因此酒吧就在这样的所需条件下逐渐发展起来。酒吧在18世纪初的欧洲已渐成气候,光是在伦敦数量就达到3000多家。至今酒吧在世界各地城市已经是常见的休闲娱乐场所,特别是在欧美国家从大城市到乡村的商业区都成了酒吧的天地。酒吧不仅是一种休闲娱乐的场所而存在,逐渐成了青年们生活中不可缺少的一部分。2018年我国酒吧数量约6.02万家,比2017年的5.63万家增加了0.39万家。酒吧主要分布在我国东部经济发达地区。目前,我国酒吧主要分布在以北京、天津为中心的环渤海地区和以上海、江浙为中心的长三角地区和深圳、广州为中心的珠三角地区。

2、酒吧行业供需状况

酒吧文化是一种新型的娱乐文化,同时,现代的酒吧文化还代表着由消费群体所形成的消费文化。因为,酒吧始终是一个营业场所,它的目的是吸引顾客,拉拢客人。所以,酒吧文化的形成有时也是由消费群体来决定的,什么样的人泡在什么样的酒吧里,形成一种什么样的氛围、格调、或是主题与文化。讲到这里,就不得不弄清楚,不同的酒吧里有不同的消费人群,也就是说消费主体的需要才形成了许许多多不同主题的酒吧。随着经济的发展,生活节奏快了起来,于是,专让人们解压放松的娱乐场所也如雨后春笋般萌芽。中国的经济发展越来越好,但也有企业走得越来越艰难。2018年我国酒吧销售规模约451亿元,销售规模主要分布在华东、华北、华南三个区域。


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