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酒吧设计中央厨房是什么意思
日期:2019-04-27 15:27:48
导读 Introduction
相信很多人都不是很清楚在酒吧设计当中说到的中央厨房,因为他们都只知道中央空调,那么,这种厨房到底是什么意思呢?这种厨房又有什么不一样的功能呢?下面就来对酒吧中央厨房的相关内容如做了解。

      酒吧设计当中中央厨房并非必备的设计元素,但是,它也是其中很重要的一环,因为它的作用在于对酒吧的食品进行合理化的处理,并且也能够检验产品是否合格,简单来讲就是让酒吧能够及时获得需要的成品和半成品。

酒吧设计


      相信很多人都不是很清楚在酒吧设计当中说到的中央厨房,因为他们都只知道中央空调,那么,这种厨房到底是什么意思呢?这种厨房又有什么不一样的功能呢?下面就来对酒吧中央厨房的相关内容如做了解。


      酒吧中央厨房的概念


      其实,它就是酒吧的一个处理食品的地方,也是专门配餐的一个地方,它的主要任务是把原材料加工成半成品或者是成品,然后让成品的质量可以得到提升,或者是提升成品输送效率。


      酒吧中央厨房的功能


      1、冷冻和储藏。它里面都有相关的冷冻和储藏的设备,一个是为了对没有加工的材料进行储存,而另外一个则是储存那些已经完成生产和加工但是还没有送到酒吧的东西。


      2、检验。它可以对采购回来的材料进行初步的检验,这样就能够保证让那些不合格的成品或者是原材料不会进入到加工的过程当中。


      3、生产。因为它是按照统一的规格和质量来进行生产的,所以,自然能够保证生产出来的材料更能够满足酒吧的需求。


      4、集中采购。因为在这里能够实现对各大连锁酒吧要货计划的集中采购,所以,它能够保证让连锁酒吧的工作人员更轻松。


      上面就是酒吧设计当中中央厨房的相关内容,简单来讲,它所起到的作用就是集中处理半成品或者是成品,从而实现让酒吧的厨师用起来更便利的效果,也因为有这样的特点,所以,酒吧中央厨房一般都会设置在一些比较偏僻的地方。


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