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酒吧酒杯为什么有盐边,酒吧酒杯分类上的特点
日期:2019-04-24 11:22:32
导读 Introduction
现在大家的生活水平是越来越高了,经常会去酒吧中放松一下,也会把玩各种酒吧酒杯,了解到酒杯酒杯分类的特点。有的人喜欢喝鸡尾酒,在鸡尾酒调制结束之后,大家可能会看到酒杯内壁一圈会分布着一圈的盐边,这种方式到底是什么目的呢?

细心的朋友会看到一部分酒吧酒杯一圈会有盐边,这种手法是为什么呢,分类上有什么讲究吗。


现在大家的生活水平是越来越高了,经常会去酒吧中放松一下,也会把玩各种酒吧酒杯,了解到酒杯酒杯分类的特点。有的人喜欢喝鸡尾酒,在鸡尾酒调制结束之后,大家可能会看到酒杯内壁一圈会分布着一圈的盐边,这种方式到底是什么目的呢?酒吧酒杯


经常喝鸡尾酒的朋友应该会知道,这是一种很专业的手段,它在英文中叫做rimming,就是在调制后的鸡尾酒四周粘上一圈的盐边,也有一些调酒师喜欢用的是糖边。这种情况被很多人不理解,有的人认为是调酒师个人的爱好,其实有着一定的讲究。


比如这种方法可以用来装饰,如果你点了一杯马爹尼的话,在杯子旁边粘上这样的一圈盐边,不仅可以提升口感,还可以达到烘托气氛的作用,它的装饰效果也是很不错的。在调制鸡尾酒的时候,有很多人都尝试在上面放上一个柠檬片,而如果不用盐边的话,可能口感就会因为柠檬片的影响而变得有些苦涩了。加入了盐边或者是糖边的话,就可以很好的均衡到柠檬的苦涩感,对于整体的口感提升效果是非常不错的。


还有一部分鸡尾酒自身有着比较特殊的口味,在饮用的时候,大家可能就不容易接受它,而对于调酒师来说,他自然也有自己的想法,在调制之后,就会尝试在酒杯内壁抹上一圈的盐或者是糖,可以用来改善鸡尾酒的口感。当然如果你不喜欢的话,也可以在购买的时候,就提前的和调酒师商量,让他取消这个操作也是可以的。不过既然是调酒师自己调制出来的,他肯定对自己的酒水更加的熟悉,所以建议不要随便的让他取消这个操作,否则的话,你的鸡尾酒可能口感就可能会打折的。


有的朋友可能也想要自己制作这种盐边,其实是非常容易的。我们可以先在纸巾上均匀的撒上细盐,也可以根据自己的口味来选择白糖或者其他的成分,然后使用柠檬汁,或者在自己调制的酒水来把它打湿,然后在调制的时候就可以直接的把盐或者糖沾在杯口的四周了。


酒吧酒杯上的讲究其实并不止这么多,如果你仔细观察,不仅会发现酒吧酒杯分类很多,还会找到很多其他有趣的地方。

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