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“三年一周期”的魔咒是取决于从业者的心态而不是夜店行业的天然弊端
日期:2020-01-06 16:21:34
导读 Introduction
当行业内一家热门夜店开到第三年左右的时间节点上,往往会出现“跳水式”的业绩下滑,歇业装修者有之,关门停业者亦有之。原因,缺乏内容的持续性输出,潮流风向日新月异的夜店行业,包括主题活动、互动方式和特效装置等在内,一切都是快速的、易过时的。从业人员的心态转变,仅仅是夜店客人容易生出疲惫感,从业人员也往往容易失去刚开店时的那种激情,陷入本能性地“按套路出牌”的惰性中去。
什么是夜店行业的“三年一周期”魔咒?

当行业内一家热门夜店开到第三年左右的时间节点上,往往会出现“跳水式”的业绩下滑,歇业装修者有之,关门停业者亦有之。

魔咒频频应验,背后的原因究竟都有哪些?

缺乏内容的持续性输出
潮流风向日新月异的夜店行业,包括主题活动、互动方式和特效装置等在内,一切都是快速的、易过时的。如果一家夜店不能定期做出调整和更新,缺乏产品内容的持续性输出,客人尤其是熟客,就会对其逐渐失去新鲜感,从而失掉客户黏性。

从业人员的心态转变
不仅仅是夜店客人容易生出疲惫感,从业人员也往往容易失去刚开店时的那种激情,陷入本能性地“按套路出牌”的惰性中去。当“混日子”的从业者占据主流,一家夜店也就失去了持续向前更新的创造力、驱动力和执行力。

店大欺员工
一般来说,营业时长接近三年的夜店已属于业内的老店、好店,依仗着丰厚利润,在营业末期不仅大多会出现所谓“店大欺客”现象,还会出现“店大欺员工”的行为。据我们了解,在一家夜店供职超过三年的员工,其薪酬福利待遇鲜有调整变化,职业路径规划亦非常模糊,提升空间极其有限。长此以往,店方和员工之间形成一场“消耗战”,最终导致人才大量流失的后果。

酒吧现场图


短期需求背离长期目标
在一家夜店具备“超级话语权”的投资人,普遍关心的是如何缩短回本周期,重点诉求是提高短期回报率。销售部口也是以“挣快钱”为价值导向。这些短期需求本身无可厚非,但是如果与长期目标出现背离时,甚至出现夜店决策者明知产品端有缺陷,但是出于“不去冒险”的考虑而放任不管,则会极大地影响“打造出长期可持续夜店IP”这个企业愿景的实现。

模仿者造成市场挤出效应
当一家夜店一炮而红后,针对其商业模式和业态内容,必然招致大批的跟风模仿者。在这种态势下,如果一个夜店本身不能具备持续引领行业的创新能力,众多模仿者会挤压其市场份额,加速其“死亡”进程。那么这个魔咒真的是不可打破的吗?其实也并不然。

以下列三家在业内有口皆碑的品牌CLUB为例,就做到了在风云变幻的中国夜店市场中长期内屹立不倒。

前身为亚洲传奇夜店“风暴SOS”(2005年开业),拥有“杭州娱乐巨臂”之称的SOS CLUB,自2013年营业至今,始终稳居杭州夜店前三的位置

准“五年老店”CLUB SIRTEEN北京,目前依然拥有百老汇级别演艺现场和国内最佳现场音响效果的好口碑
位于佛山的百大俱乐部:GALAME,即将迎来它的开业十周年。格莱美汇的设立初衷就是为了将国际流行的娱乐文化、电音文化和夜店文化引入佛山,从某种程度上可以说是创始团队的情怀之作。有媒体评论其“为佛山增添了一个新的称号——电音之城,佛姆斯特山”

中国夜店市场的迭代速度极快,光是夜店的消费主体,在中国就经历了70后(苏荷集团)、80后(苏格·缪斯这类歌舞型俱乐部)、90后(SPACE成都这类跳舞俱乐部),到现如今的00后(TAXX上海这类网红聚集地)能够经得起“四代人”考验的夜店产品,必然具备一个经得起推敲也适应得了时代变化的产品内核。

现如今,单体夜店的投资动辄在千万以上,投资过亿的店也并不少见。天文数字频传的背后,能够留存下来的“十年级夜店”到底又会有几家?
 
中国夜店行业的“三年一周期”魔咒屡屡应验,究其深层次的原因——到底是中国夜店市场的天然弊端,还是夜店从业者本身的心态问题?
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