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是什么导致了“夜店民工”的前不见通路,后不见归途?
日期:2020-01-03 16:27:01
导读 Introduction
每一家夜店背后动辄上千名的员工,绝大多数只能被划归到“夜店民工”的范畴。无基础保障(社保六险一金等),存款基数极低,“恩格尔系数”却奇高,即每月花费在酒肉交际和服饰造型上的费用,占月收入的60%以上。面临着上升渠道狭窄、培训机制缺失、利益分配不均、派系斗争险恶……其实,每一个夜店人心里都想“上岸”。广义的“上岸”是指以当下拥有的学习能力和社会资源,依托所在的平台,能让家人都过上有安全感的生活。
每一家夜店背后动辄上千名的员工,绝大多数只能被划归到“夜店民工”的范畴。无基础保障(社保六险一金等),存款基数极低,“恩格尔系数”却奇高,即每月花费在酒肉交际和服饰造型上的费用,占月收入的60%以上。

 面临着上升渠道狭窄、培训机制缺失、利益分配不均、派系斗争险恶……其实,每一个夜店人心里都想“上岸”。广义的“上岸”是指以当下拥有的学习能力和社会资源,依托所在的平台,能让家人都过上有安全感的生活。但彻底离开夜店行业还能维持现有的生活水平甚至更好,才是最贴切的“上岸”

究竟是什么导致了“夜店民工”的前不见通路,后不见归途?
 

上升渠道狭窄单一
在一个现代企业里,员工的晋升路径通常分为两条:管理条线和专业条线。但是我们注意到在夜店行业,后一条上升渠道是长期缺席的。因此经常听到夜店的基层员工抱怨:不知道现在这样的生活到什么时候是个头。虽然“干一行恨一行”已经成为职场通识,但是也很难再找到一个中底层员工满意度如此低的行业。夜店行业向来注重人情管理,而非人性化管理。不完善的考核机制,狭窄扭曲的上升渠道,导致岗位晋升的条件、速度和工作质量彻底脱节,人与人打交道的情商在这一行比专业能力更吃香——正所谓“安心放牛的永远干不过耍猴的”。譬如一个资深的夜店行业设计师,他的职业天花板是极容易触碰到的。如果想在这行业谋求更优的薪水和发展,再专业的设计师也只能转行去做管理。
 

培训机制敷衍缺失

与晋升机制、薪酬体系相配合,培训机制也是夜店人力资源管理的核心工作内容。但是我们观察到,大多数夜店的员工培训内容仅仅局限在基本服务内容、工作态度和酒水专业性知识上,并未对员工的中长期成长设置一个科学的规划,导致员工早早养成了“打工心态”,而非“主人翁心态”。很多在原有岗位上积攒了大量工作经验的资深人才,在离开了夜店行业后就无法发挥自身原本的作用和价值。员工过分依赖平台侧面暴露出夜店培训机制的缺失和敷衍。

但是业内也有另外一种声音:夜店中底层人员的平均教育水平是初中学历,学习能力和认知力普遍比较差,轻松娱乐化的工作环境更是营造出“温水煮青蛙”的氛围,因此培训体系无法发挥应有的作用,形成一个恶性循环。

 酒吧设计图

派系斗争复杂险恶
“不分对错,只看利弊”已然成为中国夜店行业的行事信条,内耗严重的工作氛围只是外在表现,人事变动才是最强烈的信号。选择正确的话,升职加薪;一旦选择错误,轻则上升空间受限,重则卷铺盖走人。如果中立不选呢?不站队的人往往最先被清理。在夜店开展工作的一切核心都在围绕如何获取领导的信任。只要抓住和领导的关系这个主要矛盾,其他的一切事情都会迎刃而解。职场中底层员工没有能力去让业态平衡,能做的就是站好队,有取舍,一旦有机会上位,即使需要“上贡”也在所不辞。


社会地位小众边缘
曾经有一位夜店人对我抱怨,在夜店行业呆久了,身边也只剩下一批夜店圈子的人。始终无法融入主流文化,被圈外人戴着有色眼镜看待的中国夜店人缺乏归属感,也看不到希望。或许正因如此,“夜店民工”最懂得及时行乐,本来就不多的工资有一大半都花在享受生活上,没有储蓄和保险意识。就连好不容易有机会回家过年,也只能用信用卡套现过活,免得在亲友面前露怯。如此生活三十年,到头来却更是一无所有。


生活状态颠沛流离

行业内45%以上的从业者,在一家俱乐部工作时长不会超过一年。“打一枪换一个地方”,早已是是业内常态。因为工作的特殊性,“夜店民工”只能在全国各地全年无休转场式“打零工”,与此同时,目睹着身边同事生病住院后为医药费发愁,吸毒、赌博借高利贷而锒铛入狱的个例亦不胜枚举。

苏州40万夜店从业者一夜失业的新闻犹在耳边,谁能保证明天下一个被警车或救护车带走的人不是自己?



现如今的夜店行业就像是一个“单向围城”:墙内的人想出去,墙外的人一旦进来了就很难“上岸”。有人把这种病态现状归结于行业野蛮生长的后果。但是同属新兴行业、起步不满30年、以BAT为代表的互联网行业,怎么就不存在这些BUG呢?如果在一个行业的从业者,每天想的都是如何趁早脱离现有的生活状态,那么这还会是一个有希望的行业吗?
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