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现代酒吧设计的厨房和桌椅如何合理搭配
日期:2019-12-02 15:41:17
导读 Introduction
现代酒吧设计中的桌椅的规格型号与样子是随着地点、经营方式、建筑风格而融入和转变的。在挑选桌椅前,一样应考虑到市场定位的消费者。酒吧就需有厨房装修设计及一定的设定设施。酒吧的厨房应布局为统间式,将要切配、烹调、洗涤、糕点制作都分配在一个统间内,那样总有室内空间紧凑、联系方便、自然通风好的特性。

     现代酒吧设计中很多都向顾客提供小食品或简单食品、水果拼盘等,那样既考虑顾客要求,又可提升酒吧销售额。如此,酒吧就需有厨房装修设计及一定的设定设施。酒吧的厨房应布局为统间式,将要切配、烹调、洗涤、糕点制作都分配在一个统间内,那样总有室内空间紧凑、联系方便、自然通风好的特性。


现代酒吧设计


     于酒吧所提供的大多数是易食、易做的小点心、快餐或别的食品,因此其厨房总面积能够小一些、设备、设施也相对性简易。一般状况下,其基础设施设备应包含:换气扇。有标准状况下应安裝二种换气扇,一种安得低一点的进气口扇,另一种要安得高一点的换气扇。换气扇务必比进气口扇风速大,需具备可清洗过滤装置。炉灶及烤箱、炸锅、电饭锅、加热保温配餐台等。电冰箱、超低温冷柜等。清洗消毒杀菌设施及设备。


     现代酒吧设计中的桌椅的规格型号与样子是随着地点、经营方式、建筑风格而融入和转变的。在挑选桌椅前,一样应考虑到市场定位的消费者。如总体目标顾客为追求完美优雅享有的顾客,则桌椅应是质量及色泽都为精美的高端木制家具;如总体目标顾客是在硬实的木地板上繁忙了一天的营销人员,则智能化桌椅,如宽敞而舒服的桌椅或沙发会造就出一种释放压力舒服的氛围;假如想让消费者彻夜狂欢,那麼舒服的睡椅或长沙市发更为理想化;假如经营人欲使消费者流动率增加,最好是使用坚硬的塑料椅和塑料桌面。

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