酒吧餐厅设计的经营方式有各种各样。这要视乎投资人的爱好和经营管理者的手法。

     酒吧餐厅这一种类的酒吧，拥有双向的身份。午饭和晚饭时段，它的人物角色就是西餐厅，以经营正规的西餐为主。以便顺从当地人的口感，也会提升一些东南亚或中式的菜品。 或许，在客人就餐闲暇铭记自身的酒吧角色，及时推销饮品。由于客人在不经意间 中，可能酒水的消費比餐费还多，通常提升了意外的收益，这类方式称为以餐带饮。过了饭市時间，酒吧就以销售酒水为主，一般以口味淡酒吧的方式经营。除开出示酒水外，还出示一些制做比较复杂的小食，供客人佐酒，便于销售更多的酒水。

     假如酒吧的室内装修较为传统式优雅，以便相互配合那样的氛围，经营宜以口味淡优雅为主。 比如放一些较为抒发感情的歌曲，出示报刊杂志给客人消闲，或放一台点唱机供客人选 歌。那样的二合一酒吧，适合喜爱清雅的客人来此休闲。

     酒吧餐厅设计的经营特性是“大小通吃”，既想做西餐的生意，又不放开酒吧的经营。另外也是保险经营的念头。因为要是酒吧的生意不太好的话，能够在西餐的生意上 补上；如果西餐的生意不好，能够在酒吧的生意上拉一把。这类酒吧一般趣味性不高，特点不显著。成功是否，都是取决于天时地利，更关键的是广告宣传的作用。