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酒吧厨房设备包含有哪些
日期:2019-07-24 13:53:46
导读 Introduction
酒吧厨房设备当中换气扇、各种加工设备、各种低温保存设备以及洗涤和消毒设备等等都必须要配备,因为只有配备这些设备以后才能够确保酒吧的经营能够顺利进行,同时也能够确保产生的垃圾等等有害物质能够及时得到处理。

      酒吧厨房设备必须要包含一些基本的项目,但是,有很多人并不知道这些项目到底是什么,这样就导致在采购这类型的设备的时候不知道应该从哪些方面下手,那么,这些设备具体包含有哪些方面呢?下面就来对相关的设施设备来做简单的了解,希望大家看完以后能够知道在购买相关设备的时候,有哪些设备是必不可少的。

酒吧酒水出品区

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      1、换气扇。如果自己的资金条件允许的话,在厨房当中安装的换气扇最好包含两种,一种是安装得相对比较低的进气扇,而另外一种则是高度相对高一点的排气扇,在安装的时候必须要确保排气扇的力度要比进气扇的力度更大一些,同时还要确保排气扇本身有可以擦洗的过滤器,这样才能够确保排出去的相关烟雾能够符合要求,而且,在清洗排气扇的时候难度也会更小一些。


      2、各种加工设备。这里面包含的主要有炉灶、烤箱、加热保温设备、电饭煲、炸锅以及菜刀、菜板等等,有了这些设备才能够确保各种小吃零食和简餐等等都能够顺利的做出来,否则就容易出现这些小吃做不出来的异常情况。


      3、各种低温保存设备。其中包含有冰箱和冷藏柜等等设备,这些设备存在的意义在于保证食品的新鲜度,同时还要结合情况来提供相关的冰块满足前台的需求。


      4、除了这些设备以外,还必须要包含有洗涤和消毒的相关设备,比方说洗碗机、消毒柜或者是食物粉碎机等等,当然,也有的酒吧还会配备专门的垃圾粉碎机呢,这些设备都是根据自己的酒吧需求情况来进行具体搭配的,不要有盲目搭配情况,不然会因为买到的设备不实用而导致资金浪费。


      上面就是酒吧厨房设备应该包含的四个类别设备,这些设备是都不能够缺少的,所以,在购买设备的时候必须要确保这些设备都购买齐全,除此以外,像酒杯、餐盘、各种餐具等等也是必须要配备的,具体的配备数量要结合酒吧的经营情况来确定。

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